K Vitamini

15 Ağustos 2015 - Vitaminler

K Vitamini

K vitamini vücudun az miktarda ancak, düzenli olarak alması gereken bir besindir. Kan damarları yaralandığında kanı pıhtılaştıran pıhtılaşma faktörlerinin oluşumu için gerekli olan bir maddedir. K vitamini eksikliği aşırı kanama ve kolayca morarmaya yol açabilir. Ayrıca K vitamininin kemik kaybının önlenmesinde önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir. Kanda düşük K vitamini düzeyleri düşük kemik yoğunluğu ile ilişkilendirilmiş olup yeterli K vitamini düzeyleri kırık riskini azaltırken kemik sağlığını iyileştirebilmektedir.

Üç farklı K vitamini tipi mevcuttur.

  • K1 vitamini (filokinon) diyetle, özellikle yeşil yapraklı sebzeler, süt ürünleri ve bitkisel yağlardan alınan K vitamini türüdür. Aşırı kanamalı bazı hastalıkların tedavisi için piyasada ağızdan alınan veya enjeksiyon şeklinde preparatları mevcuttur.
  • K2 vitamini (menakinon) bağırsaklarda normal florada bulunan bakteriler tarafından üretilmektedir. K1’i takviye etmesine rağmen vücudun gereksinmelerini karşılayacak kadar yoktur.
  • K3 vitamini (menadion), erişkinlerin tedavisinde kullanılan yapay, suda çözünebilen bir K vitamini formudur. Hemolitik anemiyeneden olabildiğinden bebeklere verilmemektedir.

Vücut yeterli miktarda K vitamini yapamadığından diyetle belli miktarda K vitamini alınmalıdır. Çok çeşitli besinlerde bulunur. Sıklıkla önerilen günlük miktarlardan daha yüksek miktarlarda K vitamini içeren yiyecekler arasında kara lahana, yeşil lahana, ıspanak, şalgam, hardal, marul gibi yeşil yapraklı sebzeler, ayrıca brokoli, taze soğan, maydanoz, kuşkonmaz, Brüksel lahanası ve karnabahar sayılabilir. Diğer K vitamini kaynakları süt ürünleri, tahıllar, bitkisel yağlar ve soya fasulyelerini içerir. Diyetle alınan ve vücudun imal ettiği K1 ve  K2 vitaminleri yağda çözünebildiği gibi vücudun yağ dokuları ve karaciğerde depolanır. Bir erişkin tipik olarak bir haftalık K vitamini stoğunu depolar.

K Vitamini Eksikliği Belirtileri

  • Aşırı kanama, dişeti kanaması, sindirim sistemi içinde kanama, burun kanaması ve aşırı adet kanaması (menoraji) da dahil olmak üzere 
  • Kolay morarma
  • Kan damarı ya da kalp kapakçıklarının kalsifikasyon ile ilgili sorunlar
  • Kemik kırığı ya da kemik zayıflaması ile ilgili sorunlar

K Vitamini Bulunan Yiyecekler

Besin maddesi Miktar Kalori sayısı K Vitamini Miktarı (Miligram) Günlük ihtiyaç karşılama oranı  (%) Besin maddesinin yoğunluğu
Maydanoz 2 çorba kaşığı 2.7 124.64 155.8 1023.5
Kıvırcık lahana 1 su bardağı pişmiş 36.4 1062.10 1327.6 656.5
Ispanak 1 su bardağı pişmiş 41.4 888.48 1110.6 482.9
Hardal yaprağı 1 su bardağı pişmiş 21.0 419.30 524.1 449.2
Turp yaprağı 1 su bardağı pişmiş 28.8 529.34 661.7 413.5
Karalahana  1 su bardağı pişmiş 49.4 836.00 1045.0 380.8
Pazı 1 su bardağı pişmiş 35.0 572.77 716.0 368.2
Fesleğen 2 tatlı kaşığı 7.0 48.01 60.0 153.7
Kekik 2 tatlı kaşığı 7.7 48.01 60.0 139.7
Marul (yedikule) 2 su bardağı 16.0 96.35 120.4 135.7

Etiketler: k vitamini faydaları k vitamini hangi besinlerde bulunur zararları eksikliği sebzeler meyveler yeşillikler

Yeni yorum